El Ministerio de Salud (Minsa) aconsejó celebrar el Día del Pollo a la Brasa con moderación y acompañar ese plato con abundante ensalada.
A través de una nota de prensa, recomendaron además no exagerar el uso de las cremas o ajies en el popular plato nacional.
Especialistas señalaron que el pollo a la brasa es uno de los principales platos que las familias peruanas suelen consumir cuando están fuera del hogar, debido a su agradable sabor y a los alimentos que lo componen, que son ampliamente aceptados por la población.
Indicaron que contiene una preparación que aporta proteína de buena calidad, gracias a la carne de ave; sin embargo, tiene un alto contenido calórico por la gran cantidad de cremas con la que se acompaña.
Refirieron que esto contribuye a generar problemas de sobrepeso y obesidad en la persona y por consiguiente incrementar el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes, hipertensión arterial, entre otros males.