Noticias sobre bacalao hoy 13 de junio del 2026 - 13:06:55 | Periodismo en Línea https://enlinea.pe/tag/bacalao/ Inteligencia artificial, tecnología, tendencias, actualidad y más Fri, 19 Apr 2019 00:23:09 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://enlinea.pe/wp-content/uploads/2022/09/cropped-iconopng-250x250.png Noticias sobre bacalao hoy 13 de junio del 2026 - 13:06:55 | Periodismo en Línea https://enlinea.pe/tag/bacalao/ 32 32 134601401 Adex revela que exportación de bacalao superó los US$ 471 mil https://enlinea.pe/2019/04/18/adex-exportacion-de-bacalao-en-el-exterior-fue-por-mas-de-us-471-mil/ https://enlinea.pe/2019/04/18/adex-exportacion-de-bacalao-en-el-exterior-fue-por-mas-de-us-471-mil/#respond Thu, 18 Apr 2019 23:37:44 +0000 https://enlinea.pe/2019/04/18/adex-exportacion-de-bacalao-en-el-exterior-fue-por-mas-de-us-471-mil/ En el primer bimestre del año la exportación de bacalao de profundidad sumó US$ 471 mil 592, cifra que indica una caída de -43% respecto al mismo periodo del 2018 (US$ 829 mil 329), debido a una menor presencia de este recurso, reportó la gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de la Asociación de Exportadores […]

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]]> En el primer bimestre del año la exportación de bacalao de profundidad sumó US$ 471 mil 592, cifra que indica una caída de -43% respecto al mismo periodo del 2018 (US$ 829 mil 329), debido a una menor presencia de este recurso, reportó la gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de la Asociación de Exportadores (ADEX).

El único destino fue EE.UU. a donde se despachó vía aérea e ingresó a través de los aeropuertos de Los Ángeles, Miami y Seattle. Esta especie se envía básicamente en la modalidad de fresco o refrigerado.

Según datos del Sistema de Inteligencia ADEX Data Trade, Perú exportó 22 mil toneladas de bacalao de profundidad en el periodo ya mencionado. El año pasado (enero-febrero) fueron 33 mil toneladas lo que representa una contracción de -31.5%. 

Cabe señalar que en enero del presente año el Ministerio de la Producción (Produce) estableció en 161 toneladas la cuota máxima de pesca de bacalao para el 2019, solo 6 toneladas más que el 2018 (155 toneladas).

Sin embargo podría modificarse si el Instituto del Mar del Perú (Imarpe) determina una mayor disponibilidad de este recurso.Las empresas que exportaron más este producto hidrobiológico año fueron Agromarina del Perú S.A.C., Peruvian Seabass S.A.C., Empresa Pesquera Ocean Fish S.A.C. y Armavi S.A.C.

Cifras anuales

La Asociación de Exportadores (ADEX), informó que el año pasado Perú exportó bacalao de profundidad por US$ 2 millones 856 mil, una significativa contracción de -34.3% respecto al 2017 (US$ 4 millones 397 mil).

Los envíos de esta especie crecieron sostenidamente hasta el 2017.  Se incrementó 7% en el 2014 (US$ 2 millones 175 mil), 25% en el 2015 (US$ 2 millones 709 mil), 7% en el 2016 (US$ 2 millones 887 mil) y 54% en el 2017 (US$ 4 millones 347 mil).

La especie

El bacalao de profundidad (Dissostichus eleginoides) es un pez de carne blanca que tiene una demanda importante porque se obtienen filetes grandes y gruesos. En Chile es conocido como mero y en Argentina como merluza negra. 

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]]> https://enlinea.pe/2019/04/18/adex-exportacion-de-bacalao-en-el-exterior-fue-por-mas-de-us-471-mil/feed/ 0 69605 Adex: Exportación de bacalao registró un superávit de 130% en el primer bimestre https://enlinea.pe/2017/04/13/adex-exportacion-bacalao-registro-superavit-130-primer-bimestre/ https://enlinea.pe/2017/04/13/adex-exportacion-bacalao-registro-superavit-130-primer-bimestre/#respond Thu, 13 Apr 2017 20:36:21 +0000 http://enlinea.pe/?p=49724 La Asociación de Exportadores (ADEX) informó que durante el primer bimestre del 2017, las exportaciones peruanas de bacalao consolidaron una facturación de US$ 1 millón 274 mil, monto que representó un gran superávit de 130.7% respecto a similar periodo del año pasado, cuando los envíos sumaron US$ 552 mil. El principal mercado de destino del […]

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]]> La Asociación de Exportadores (ADEX) informó que durante el primer bimestre del 2017, las exportaciones peruanas de bacalao consolidaron una facturación de US$ 1 millón 274 mil, monto que representó un gran superávit de 130.7% respecto a similar periodo del año pasado, cuando los envíos sumaron US$ 552 mil.

El principal mercado de destino del bacalao nacional fue Estados Unidos, país que entre enero y febrero del año en curso realizó pedidos por US$ 1 millón 226 mil. Además, Chile hizo compras por US$ 48 mil.

Asimismo, las empresas peruanas que exportaron bacalao en los primeros dos meses del 2017 fueron Peruvian Seabass S.A.C., Agromarina del Perú S.A.C., Armavi S.A.C. y Empresa Pesquera Ocean Fish S.A.C., entre otras.

Cabe resaltar que el bacalao es una de las principales especies hidrobiológicas más demandadas – por tradición – en la época de semana santa.

DEBES SABER QUE…

El bacalao es un pescado blanco, bajo en contenido graso, de pocas calorías y fácil de digerir. Es rico en proteínas y contiene vitaminas B y D, además de minerales como fósforo sodio, selenio y potasio

Por Luis Miguel Guerrero Dávila.

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