De esta manera registran un crecimiento de 12% frente al mismo periodo del año anterior, de acuerdo con cifras de la Asociación de Exportadores (ADEX).

Este desempeño confirma el posicionamiento del chocolate nacional en los mercados internacionales, impulsado por la calidad del cacao peruano y una mayor preferencia por productos con valor agregado.

Estados Unidos concentra casi la mitad de los envíos

El principal destino fue Estados Unidos, que absorbió el 45% del total exportado, equivalente a US$ 28.1 millones, cifra que representa un incremento de 28% respecto al 2024.

A este mercado le siguieron Canadá, Chile, Ecuador y Bolivia, consolidando una presencia diversificada en América y otros continentes.

El ranking de los diez principales compradores se completó con México, Australia, Colombia, Brasil y Países Bajos, lo que evidencia el alcance global del chocolate peruano.

Productos orgánicos lideran el crecimiento

Un aspecto clave del desempeño exportador fue el avance de los chocolates orgánicos, que alcanzaron US$ 33.7 millones, con un crecimiento de 31% interanual. En contraste, los chocolates convencionales sumaron US$ 28.3 millones, mostrando una ligera contracción de 5%.

Esta evolución refleja una clara tendencia del consumidor internacional hacia productos más saludables, sostenibles y con trazabilidad de origen.

Precios altos del cacao impactan en el volumen exportado

Si bien el valor FOB de las exportaciones aumentó, el volumen enviado cayó 26%, debido al alza de los precios internacionales del cacao y sus derivados, provocada por menores niveles de producción en los principales países productores.

Durante la Feria Internacional del Cacao de Excelencia Perú (FICACAO), realizada en Cusco, el director del CIEN-ADEX, Edgar Vásquez Vela, señaló que esta presión de precios viene mostrando una normalización progresiva, lo que podría influir en la rentabilidad del cultivo en el mediano plazo.

Chocolate para taza: pequeño en valor, grande en tradición

El chocolate para taza, de fuerte consumo durante la Navidad, registró exportaciones por US$ 374 mil entre enero y octubre del 2025, lo que representa un salto de 166% frente al mismo periodo del año anterior.

Este producto se exportó principalmente en barra, tableta y polvo, teniendo como principales destinos a Reino Unido y Estados Unidos, además de mercados como Japón, Italia, Países Bajos, Suiza y Australia.

Empresas que impulsan la oferta peruana

Entre las compañías más activas en este segmento destacan Arawak Ecosourcing, Fábrica de Chocolates La Ibérica, Industrias Alimenticias Cusco, Fusion Foods y Agro Mi Perú Foods, entre otras, que vienen fortaleciendo la presencia del chocolate peruano en nichos especializados.

Cabe precisar que el chocolate para taza representó apenas el 0.6% del total de exportaciones chocolateras del país en el periodo analizado, lo que abre oportunidades para su mayor posicionamiento internacional.

La entrada Exportaciones de chocolate peruano crecen a doble dígito y rozan los US$ 63 millones en 2025, según Adex se publicó primero en Periodismo en Línea.

El objetivo principal de este encuentro es reunir a diversos actores productivos y académicos para promover la cadena productiva del cacao y ofrecer soluciones a la problemática nacional a través de políticas de mejora continua.

Las actividades del evento incluyen exposiciones y charlas de especialistas nacionales e internacionales en diversos temas de interés como Control y Manejo de Plagas, Economía Circular, Manejo del Cacao Orgánico y Mercado Digital, así como Políticas Públicas del Sector Cacaotero, Comercialización Internacional e Investigación y Avances en el Sector Cacaotero, entre otros.

Se espera la participación de alrededor de 20 mil visitantes, 40 asociaciones, 20 cooperativas y 100 emprendedores del sector provenientes de los departamentos de Cusco, Ayacucho, Huancavelica, Junín y Apurímac quienes mostrarán su oferta de cacao y chocolate. El evento promete ser una interesante oportunidad para fomentar el crecimiento y desarrollo del sector cacaotero en el país.

Datos importantes

1. El rendimiento del cacao por hectárea oscila entre 500 a 800 kg/ha. Y la mayoría de las plantaciones son mayores a 20 años. Se estima que tan solo un 28% pueden ser rehabilitadas y el 72% restante debe ser renovado.
2. Contamos con una gran diversidad genética de cacao que debe ser encaminada a la producción de cacaos finos y de aroma, atendiendo a mercados especiales existentes.
3. Un punto importante por resolver, es el problema de enfermedades como la
   moniliasis, phytophtora” y escoba de brujas” que genera pérdidas entre el 30% y 50% de las
   cosechas de cacao.
4. Se estima que sólo un 10% de los productores usa tecnología mejorada de cosecha y post cosecha del cacao, y esto incide directamente en el tema de la uniformidad de la calidad del cacao, como de otros productos en nuestro valle.
5. El precio de cacao es un tema fundamental, los intermediarios aprovechan la compra de cacao a bajos precios que oscilan entre 6 y 7 soles por kilo.

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A través de la Dirección de la Autoridad Nacional de Protección del Consumidor, Indecopi notificó este hecho a Digesa y ha solicitado información respecto si el producto es o no inocuo para los consumidores, informó el Indecopi.

De acuerdo con el portal #AlertasDeConsumo del Indecopi, ciertos lotes de Besos de Moza de sabores chocolate y lúcuma podrán presentar moho.

Agrega que Nestlé Perú S.A. ha informado al Indecopi sobre el retiro del mercado de sus productos Beso de Moza por 24 (9X24g), Beso de Moza por 48 (2X24g) y Beso de Moza por 8 (20X24g) de sabores Chocolate y Lúcuma, debido a que existe la posibilidad de que presenten moho. Los lotes afectados son los siguientes: 30260107C, 30270107C, 30280107A, 30460107A, 30590107A, 30730107B, 30050107A, 30060107A, 30100107A, 30110107A, 30120107A, 30120107B, 30130107A y 30250107C.

El proveedor, además, ha indicado que, si bien este defecto no representaría una amenaza a su inocuidad, ha dispuesto suspender temporalmente su comercialización de forma preventiva. Las y los consumidores pueden comunicarse gratuitamente al 0800-10-210 para activar el procedimiento de atención, registro y cambio del producto.

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El sol de Mazamari, en el ámbito del Vraem correspondiente a la región Junín, es para valientes. Por eso el calor y el bochorno no detienen a un grupo de pujantes adultos mayores usuarios de Pensión 65 que viven en esta parte de la provincia de Satipo.

Al contrario, ellas y ellos están literalmente sudando la gota gorda en su afán de hacer empresa, de agenciarse un necesario ingreso que les evite más angustias económicas, y de convertir en deliciosos productos todas sus experiencias de vida relacionadas al cacao, el fruto estrella de esta zona de la selva central del Perú.

La Asociación Sabios Emprendedores de Mazamari se formó legalmente hace cuatro meses. Los 18 miembros fundadores, todos adultos mayores, tienen una sola meta: lograr que Miski Miski –término quechua que quiere decir Dulce Dulce– sea una marca de bombones preferida, ganadora y apreciada.

Desde que juntaron voluntades contaron con el asesoramiento del personal de campo de Pensión 65 y el total apoyo del gobierno local a través del Centro Integral de Atención al Adulto Mayor (CIAM) y la gerencia municipal de Desarrollo Social y Humano. La Municipalidad Distrital de Mazamari les brinda el ambiente y la maquinaria necesaria para procesar el cacao hasta transformarlo en atractivos dulces de envolturas brillantes y coloridas, agrupados en vistosas canastitas de distintos tamaños hechas a mano.

“La vida es como el chocolate. A veces es amarga, como cuando no hay trabajo. A veces es dulce, como los bombones que estamos haciendo y que nos van a permitir aliviar en algo nuestros bolsillos”, dice Espinal Asto Allpocc, presidente de la asociación. Huancavelicano de nacimiento, pero asentado en Mazamari desde hace más de medio siglo, Espinal es uno de los más entusiastas y comprometidos chocolateros que intentan dar la hora en la transformación del cacao en la región Junín.

Cuidadoso proceso

El presidente de la asociación explica con lujo de detalle el proceso de producción. “Cada asociado trae de su chacrita dos kilos de granos secos de cacao seleccionados. En la planta de procesamiento, la materia prima pasa primero por la máquina tostadora, luego por la descascarilladora, después por el molino y, ya procesada, por la refrigeradora para que adquiera la textura ideal de chocolate tipo bombón. Finalmente, envolvemos los bombones en papel platina especial y en cajitas con nuestra marca, y ya están listos para la venta”, describe Espinal.

El producto final sale también en canastitas hechas con un material sintético denominado cola de rata, parecido a la lana. Las asociadas Flora Sabina de la Cruz Buendía, de 68 años, y Murgiana Cerrón Osorio, de 74, son dos de las encargadas de tejer esos recipientes. Su trabajo es silencioso y no solo decorativo. El detalle de regalar una canasta llena de bombones a un ser querido responde a un sentimiento de amor que pretende ser más fuerte que otros, y ellas lo saben bien.

Pedro Bendezú Bocanegra, de 71 años, de Mazamari, y el huancaíno Constantino Limaymanta Gonzales, de 73, son dos de los asociados responsables de envolver los bombones, colocarlos en las cajitas que llevan impresa la marca Miski Miski, y acomodarlos en las canastitas. Un trabajo pulcro, paciente, minucioso, delicado y meticuloso. Cada uno domina el proceso entero, pero tiene una tarea específica. En suma, chamba de equipo.

Debut en ventas

Luego de algunos meses de preparación y organización interna, las actividades por la fiesta patronal en honor a San Juan Bautista, programadas por la municipalidad del 15 al 26 de junio, están marcando el debut en ventas de la Asociación Sabios Emprendedores de Mazamari, cuyos miembros se sienten revitalizados por su trabajo con el cacao luego del estrés de dos años de pandemia.

“Por la edad avanzada ya no conseguimos trabajo. Por ello hemos encontrado en la producción de chocolate una forma de salir adelante”, dice Espinal Asto, presidente y vocero de la asociación. Venden cada cajita de bombón Miski Miski a S/1.5, mientras que las canastitas con bombones salen a S/6, S/8, S/10 y S/15, según el tamaño.

La asociación apunta a vender también productos de café y cítricos como jugos de naranja, piña y mandarina. Los sabios chocolateros de Mazamari confían en que el negocio irá viento en popa.

DATOS

PEDIDOS de bombones de chocolate Miski Miski del Sabio al celular 915985414, de Espinal Asto, presidente de la Asociación Sabios Emprendedores de Mazamari.

EN LO QUE va de este año se han identificado, en todo el país, 2381 usuarias y usuarios de Pensión 65 que ejecutan emprendimientos productivos.

PENSIÓN 65 tiene 26 662 personas usuarias en la región Junín, y 577 043 en todo el país.

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El chocolate Tikuna, marca creada gracias al proyecto “Integración Regional Participativa en la Comunidad Andina- INPANDES”, que se ejecuta con el apoyo de la Unión Europea en la Zona de Integración Fronteriza Colombia- Perú llega cada vez a más mercados de la región.

Diversos productos, elaborados en base a cacao fino de aroma, han sido comercializados desde la ciudad de Tabatinga hacia el interior de Brasil y por la ruta de Leticia dentro de Colombia.

Además, actualmente, el producto se vende en las ciudades de Iquitos y Lima en el Perú.

El anuncio fue realizado durante la ceremonia de presentación del chocolate Tikuna en la sede del Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú, en la cual se mostraron los resultados de la iniciativa “Integración, inclusión e innovación en el corredor productivo transfronterizo Napo – Amazonas”, ejecutada por el Proyecto Especial Binacional Desarrollo Integral de la Cuenca del río Putumayo – PEDICP, en el marco de INPANDES.

Este proyecto binacional, cuya inversión ascendió a 1´450,000 euro permitió la implementación de dos plantas de procesamiento de cacao, la capacitación a más de 270 productores organizados de la mencionada frontera, quienes han generado sus propios recursos, mejorando además su calidad de vida.

Asimismo, la iniciativa con sus diferentes actividades, ha fortalecido la gestión local y el trabajo conjunto entre las autoridades y la sociedad civil.

Gracias a esta iniciativa, apoyada por la Cancillería peruana, hasta el momento se ha logrado el procesamiento de 25 toneladas de cacao fino de aroma y la transformación de 15 toneladas de tabletas de chocolate en tres presentaciones: chocolate con leche y 50% de cacao, chocolate bitter con 70% de cacao y chocolate para taza de 100% de cacao.

Cabe señalar, que, en el acto de hoy, estuvieron presentes el Secretario General del Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú, Embajador Manuel Talavera; el Director General de la Secretaría General de la Comunidad Andina, Embajador César Montaño; el Jefe de Cooperación de la Delegación de la Unión Europea en el Perú, Stefaan Pauwels, el Alcalde provincial de Caballococha, Juan de Dios Guedez, el Director Ejecutivo del PEDICP, Gilmer Maco y productores de la Zona de Integración Fronteriza Colombia- Perú.

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Dos países concentraron el 69% de la exportación de pisco entre enero y julio de este año, por ello el trabajo de los productores y empresarios está enfocado en diversificar sus mercados reveló Adex.

Según informó el presidente del Comité de Pisco de la Asociación de Exportadores (ADEX), William Urbina, una de las estrategias será la participación en la feria Expoalimentaria que recibirá la visita de compradores de ‘bebidas espirituosas’ de 10 países.

«No solo abrirá sus puertas el ‘Salón del Pisco y el Chocolate’, sino que los pisqueros de nuestro gremio tendremos un stand de 48 metros cuadrados en el que presentaremos las múltiples variedades y presentaciones de pisco«, detalló.

Los compradores llegarán desde la India, EE.UU., Italia, Costa Rica, México, Rusia, Argentina, China, Canadá y Reino Unido, quienes visitarán del 26 al 28 de septiembre la feria Expoalimentaria en el centro de convenciones del Jockey.

Recordando la Casa Perú

Urbina refirió que esta iniciativa es sumamente importante y apoyará en la identificación de nuevos clientes. “Los de Rusia fueron contactado durante la realización de la Casa Perú en Moscú con motivo del Mundial de Futbol, en la que nuestra bebida tuvo un gran protagonismo y cautivo el interés de turistas de todo el mundo”, precisó.

Respecto a las exportaciones de la ‘bebida de bandera’, el representante del gremio comentó que siguen creciendo. Reveló que entre enero y julio sumaron US$ 4 millones 708 mil, 7% más que en el mismo periodo del año pasado.

Los principales destinos son Chile (a donde entra como aguardiente) y EE.UU. De forma conjunta concentraron el 69% del total.

“En Chile existen centenares de restaurantes y negocios gastronómicos liderados por compatriotas, que demandan nuestro pisco (variación de 28% en enero-julio) y creemos que se acentuará más con motivo de fiestas de fin de año”, detalló.

Añadió que el segundo destino es EE.UU. (US$ 1 millón 339 mil), con un crecimiento de 3%, seguido de España (US$ 456 mil 606) con una variación de 15%. Otros mercados son España, Reino Unido, Países Bajos, Australia, Alemania, Colombia, México, Argentina, Italia, Brasil y Panamá.

La feria Expoalimentaria es organizada por ADEX, con el apoyo del Mincetur, Minagri, RR.EE. y PromPerú.

El dato

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De acuerdo con la investigación, tanto el vino tinto como el chocolate contribuyen al rejuvenecimiento de células. El secreto estaría en los flavonoides, compuestos presentes en ambos alimentos y conocidos por sus efectos antioxidantes y antinflamatorios.

La acción antioxidante de los polifenoles del vino es efectiva contra los radicales libres del oxígeno (RLO), causantes tanto del envejecimiento como de otras patologías que afectan al organismo, incluidas aquéllas que afectan al sistema cardiovascular y determinadas patologías oncológicas.

VINOTERAPIA.

Esta técnica consiste en utilizar el vino, la uva y todo lo que rodea a este fruto (vid, sarmiento, pepita…) para realizar tratamientos cosméticos, bien en cabinas utilizando la materia prima prácticamente sin tratar, o bien tras procesar en el laboratorio todos los elementos y elaborar con ellos productos como cremas, mascarillas, geles de baño, jabones.

El uso de derivados del vino tinto en la cosmética se ha puesto de moda debido a los polifenoles, unas moléculas que, según algunos expertos, poseen hasta 50 veces mayor acción antioxidante que la vitamina E y 30 veces mas que la vitamina C.

Estas mismas propiedades convierten al vino en una magnífica herramienta en la lucha contra el envejecimiento de la piel: difumina las arrugas existentes y proporciona elasticidad, juventud y firmeza a la piel, según afirma los fabricante de la linea de productos VID-A.

El hollejo es la parte que más antioxidantes contiene Los expertos aseguran que una correcta utilización de los polifenoles derivados de la uva previene el envejecimiento de las células, hidrata la piel, favorece la microcirculación y hasta tonifica los músculos, ejerciendo un efecto rejuvenecedor y una sensación de bienestar y relajación.

CHOCOLATES

En tanto, investigadores de la Universidad de Cambridge junto con la empresa Lycotec han desarrollado un chocolate antiarrugas, los brincos de felicidad no se han hecho esperar.

En efecto, han creado un chocolate para reducir las arrugas, que contiene un 70% de cacao y una gran cantidad de antioxidantes. Además, al estar elaborado con chocolate oscuro, pues el aporte de calorías es mínimo comparado con otras presentaciones.

Recordemos que los antioxidantes son los encargados de luchar contra los radicales libres, que producen el envejecimiento prematuro de las células y la piel además de ser responsables de la aparición de enfermedades como el cáncer. Su ingesta favorece nuestra apariencia física además de ayudar a mejorar la circulación y la salud general.

Por tanto, el chocolate oscuro se convierte así en una poderosa herramienta para evitar el envejecimiento prematuro y reparar los daños de nuestra piel, debido a factores ambientales, de estrés y por supuesto, el paso de los años.

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La empresa advirtió en un comunicado lo siguiente: “Sublime tiene 27.8% de sólidos de cacao, cumpliendo cabalmente con los establecido en ambas normativas”.

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La empresa toma como referencia la Norma Internacional para el Chocolate y los Productos del Chocolate del Codex Alimentarius y la Norma Técnica Peruana.

Según la empresa, estas disposiciones “establecen que para la denominación ‘chocolate con leche´ un producto debe contener como mínimo 25% del total de extracto seco de cacao (sólidos de cacao)”.

“Nestlé es estricto cumplidor de las leyes y normas de los países en lo que opera. Las políticas y procedimientos que aplica garantizan el más alto nivel de protección para sus consumidores, así como la veracidad en la información de los mismos”, añade.

En diálogo con RPP, Ángel Manero Campos, director general agrícola del Ministerio de Agricultura (Minagri), anunció la preparación de un reglamento sobre el chocolate, consensuado con la industria alimentaria.

Durante la entrevista, declaró que “Sublime, bajo el nuevo reglamento, sería una golosina y no un chocolate“.

Pero en otro momento señaló que esperaba que la industria se adapte a los nuevos estándares del reglamento. Y detalló que, cuando se trata de un producto que se vende como chocolate,  al menos un 35% de su contenido debe ser cacao. En el caso del chocolate con leche, agregó, el mínimo es del 25%.

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El citado funcionario indicó que tras revelar el caso de Sublime, se está trabajando con la industria para tener una propuesta consensuada en el reglamento de chocolates para así ordenar la industria.

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VARIOS PRODUCTOS

El Perú tiene en vitrina decenas de productos autodenominados chocolate pero según el Ministerio de Agricultura no lo son, los mismos que son evaluados. Sólo dos (la Ibérica es uno de ellos) son chocolate y el resto no lo son.

“Sublime, bajo el nuevo reglamento sería una golosina y no un chocolate”, expresó Campos en declaraciones a RPP. Además, adelantó que en vista del próximo reglamento, hay marcas que ya han sacado el nombre de chocolate de sus productos.

Se informó que con el reglamento, se espera que para calificar como chocolate este tenga al menos 35% de cacao. En el caso del chocolate con leche, se espera que tenga como mínimo 25%.

Sublime de Nestlé, una de las marcas más queridas y comercializadas de su tipo, bajo el nuevo reglamento que prepara el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) no sería chocolate, según indicó Ángel Manero Campos, director general agrícola.

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Es así, que actualmente, el producto se vende al público italiano en la Piazza Duomo de Milán, la sede más importante de la firma italiana. Además,  el ingreso de CACAOSUYO, significa un hecho muy destacable, pues su presencia como chocolate, aún no había tomado mucha importancia, como sí lo era en la modalidad de cacao y variedad  “criollo”.

Cabe precisar que La Rinascente, es la cadena de grandes almacenes más prestigiosa y vanguardista de Italia. Cuenta con 11 tiendas en el corazón de las principales ciudades A la fecha, recibe aproximadamente más de siete millones  de visitas al año

Por Luis Miguel Guerrero Dávila.

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Con la finalidad de difundir la referida guía, se realizaron dos videoconferencias dirigidas a los empresarios del sector alimentos de la Asociación de Exportadores (ADEX) y la Cámara de Comercio de Lima (CCL), donde se informó sobre las principales implicancias de esta ley, así como sobre la posibilidad de rotulado con etiquetas de los productos que ya están en el mercado, las sanciones a los comercializadores si incumplen la norma, entre otros.

Asimismo,  algunos importadores y  distribuidores de alimentos, ya solo compran productos que cumplan con la nueva rotulación, esto tras considerar que la medida aplica tanto a los productos que el 26 de junio saldrán de fábricas como a aquellos que ya están en los centros de ventas (los cuales según los supermercados alcanzan un valor de US$ 50 millones de dólares), 

La medida obliga llevar la respectiva advertencia en el envase a todos los productos  alto en azucares, en calorías, sodio y grasas saturadas. En tal sentido, Perú debe regirse a esta ley ya que exporta a Chile galletas, caramelos, confites, salsas, los productos en salmuera, bebidas de fantasía, snacks, preparaciones para sopas, entre otros.

DEBES SABER QUE…

Debido a esta ley de etiquetado y rotulado, se han generado los quioscos saludables que cuentan con una oferta a base de frutas frescas como ensaladas y snacks de frutos secos en algunos colegios de las comunas tanto de Santiago de Chile como a nivel nacional, lo que representa una oportunidad para nuestra oferta exportable.

Por Luis Miguel Guerrero.

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El grupo de empresas nacionales sostuvo alrededor de 130 citas comerciales con importadores del referido país europeo, y algunas de ellas lograron sus primeras ordenes de envió.

Asimismo, entre los productos que se presentaron durante el evento y que despertaron el interés de los compradores alemanes,  destacan los chocolates, los ingredientes naturales, el paiche y las prendas de algodón pyma y las de alpaca. El evento culminó con ruedas de negocios para las empresas del sector textil y de agroexportaciones.

Cabe resaltar que la encargada de organizar la misión comercial fue la agencia de cooperación alemana GIZ, entidad que recibió el apoyo de la OCEX de Hamburgo.

DEBES SABER QUE…

El viajé de las empresas peruanas a Alemania se llevó a cabo gracias al programa de intercambio empresarial “Global Business Exchange” (GloBus).

Se prevé una segunda misión en junio con un nuevo cronograma de citas de negocio y la visita a ferias especializadas. También, un segundo grupo de firmas nacionales será capacitado por el programa Globus para una siguiente delegación, que se realizará a finales de 2016.

Por Luis Miguel Guerrero.

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