“El apuro por salir de casa hace que con frecuencia olvidemos un hábito de higiene fundamental, que es lavarse las manos antes y después de sentarnos a la mesa.

También es necesario conservar los alimentos en las mejores condiciones para evitar cualquier infección estomacal”, dijo Luis Pancorvo Escala, director médico del establecimiento de salud.

El especialista informó que las emergencias estomacales se incrementan en un 30% durante los feriados largos. Por ello para evitar alguna dolencia de este tipo hizo las siguientes recomendaciones:

· Lavarse las manos con agua y jabón durante varios segundos, para luego secárselas con un paño limpio.

· Lavar con agua potable los alimentos antes de ser preparados o consumidos.

· No exponer las comidas y otros alimentos al aire libre, es mejor cubrirlos con una tapa de la olla, un plato o un paño limpio.

· Alejar las comidas de la luz del sol directa o de otras fuentes de calor, para evitar que se recalienten y puedan descomponerse.

· Conservar los alimentos en condiciones de refrigeración, así estemos en temporada de invierno.

– Si salimos de excursión es mejor llevar un botellón de agua exclusivamente para lavar los alimentos y utensilios de cocina.

– Al detectar señales de descomposición en una parte de la comida, es mejor desecharla toda pues significa que ha empezado a malograrse.

· Hay que tener mayor cuidado con las cremas, salsas y jugos, que tienden a fermentarse más rápidamente que otras comidas.

· Colocar los restos de comida dentro de una bolsa de plástico y cerrarla herméticamente es lo mejor. Y jamás la deje en el lugar, llévesela para depositarla en los tachos de basura.

Pancorvo también informó sobre algunos síntomas que las enfermedades gastrointestinales pueden genera en sus inicios, como por ejemplo la sensación de náuseas, vómitos, malestar general, cuadros de diarrea y en algunos casos fiebre.

Por lo que es recomendable acudir inmediatamente al establecimiento de salud más cercano, a fin de recibir el tratamiento adecuado.

“Es mejor evitar los remedios caseros, que muchas veces solo complican la enfermedad u ocultan sus verdaderos síntomas, lo que tiende a agravar el caso”, advirtió el médico.

De otro lado, cabe destacar que el Minsa cuenta con la Línea gratuita 113 la cual brinda información sobre diversos temas de salud.

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En el Día Mundial del Lavado de Manos, que se celebra cada 15 de octubre, el Ministerio de Salud (Minsa) inició la campaña nacional “Estar sano está en tus manos”.

Esta actividad tiene como fin de incentivar el lavado de manos como práctica segura y eficaz para contribuir a reducir la mortalidad infantil y prevenir enfermedades infecciosas.

La actividad protocolar se realizó en la I.E. Santa Rosa 2006 del distrito de Los Olivos, con la participación de la directora de Promoción de la Salud, Mercedes Arévalo.

La funcionaria destacó que desde el Minsa se promueven estilos de vida saludables en la población, considerando para ello el correcto lavado de manos con agua y jabón en momentos claves como después de ir al baño y antes de preparar los alimentos.

Unicef apoya lavado de manos

Indicó que, según el Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (Unicef), esta acción puede reducir las enfermedades diarreicas en un 80% y las infecciones respiratorias en un 20%.

Estos problemas de salud e higiene anualmente ocasionan la muerte de más de 3.5 millones de niños y niñas menores de cinco años.

Además, el lavado de manos previene y reduce la incidencia de desnutrición crónica infantil, parasitosis intestinal, neumonía, influenza o gripe estacional, hepatitis A, tifoidea, infecciones cutáneas, infecciones a los ojos, entre otras afecciones.

Arévalo destacó que los niños, a través de actividades lúdicas como el canto, el teatro, o los juegos, pueden aprender el correcto lavado de manos y ser influyentes aliados en la promoción de esta práctica saludable.

«Está demostrado que los niños y niñas tienen mucha influencia en la familia, por eso nos dirigimos a esta población, y cuando lo hacemos con técnicas lúdicas, ellos aprenden mejor. A través de los niños estamos ingresando a todas las familias», manifestó.

En el acto protocolar también estuvieron presentes Fernando Delgado, director adjunto de la Dirección de Redes Integradas de Salud Lima Norte; Juan Leiva, director de la Unidad de la Oficina de Gestión Pedagógica de la Dirección Regional de Lima Metropolitana (DRELM), y el I.E. Santa Rosa 2006.

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