Un reciente estudio revela que 6 de cada 10 hogares peruanos incluirán frutas y verduras en las loncheras de sus hijos, mientras que el agua será la bebida principal para el 49% de las familias.

En los hogares del nivel socioeconómico D, esta elección es aún mayor, alcanzando el 58%.

Tendencia hacia loncheras más saludables en 2025

En el marco del inicio del año escolar, un nuevo análisis sobre los hábitos de alimentación en las familias peruanas ha permitido conocer qué alimentos y bebidas estarán presentes en las loncheras escolares durante este 2025.

Según el estudio, las frutas y verduras lideran la categoría de alimentos, con una preferencia del 62% de los hogares. En cuanto a las bebidas, el agua es la opción más elegida, con un 49% de preferencia. Estos resultados confirman una tendencia en los hogares peruanos hacia opciones más saludables y equilibradas para la alimentación infantil.

“En la categoría de alimentos, las frutas y verduras son la respuesta más frecuente para un 62% de los hogares. Asimismo, el agua es la bebida preferida para un 49% de las familias.

Como podemos observar, se mantiene la tendencia de una elección saludable para las loncheras de los niños en este nuevo año escolar”, señala Juan Muroya, Director de Desarrollo de Negocio.

Al analizar específicamente el consumo de bebidas, el agua encabeza el ranking con un 49% de preferencia, seguida de:

• Jugos o refrescos naturales (35%)

• Yogurt (35%)

• Bebidas rehidratantes (8%)

• Jugos envasados (4%)

Por otro lado, en la categoría de alimentos, las frutas y verduras se posicionan como la opción más recurrente con un 62% de preferencia. A continuación, se encuentran:

• Sándwich de pollo (39%)

• Sándwich de jamón (24%)

• Cereales o barritas de cereal (19%)

• Galletas (18%)

Diferencias en preferencias según nivel socioeconómico y región

El estudio revela diferencias significativas en las preferencias alimentarias según el nivel socioeconómico. La elección de frutas y verduras es transversal a todos los niveles, con mayor incidencia en los hogares del NSE C (66%) y NSE D (65%).

El sándwich de pollo es la segunda opción más popular, con una mayor presencia en los hogares de NSE A/B (44%) y NSE D (42%). En cuanto a las bebidas, el agua sigue siendo la principal elección, con un 58% de preferencia en los hogares del NSE D.

A nivel geográfico, los hogares de Lima (65%) y la región Norte (62%) son los que más optan por productos frescos como frutas y verduras para la lonchera escolar. En términos de hidratación, el agua es la principal bebida en Lima (53%) y en la región Norte (51%).

Además, en el Norte, la segunda opción de alimentos es el sándwich de pollo, presente en el 46% de las loncheras, mientras que, en bebidas, los jugos o refrescos naturales son los preferidos por un 40% de los hogares en esta región y un 36% de los hogares limeños.

Metodología del estudio

La encuesta “Back to School: Loncheras 2025” se llevó a cabo entre el 11 y el 21 de febrero de 2025, con una muestra representativa de 770 hogares peruanos y un nivel de confianza del 95%.

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Tomando esto en cuenta, Kantar División Worldpanel Perú, compañía líder especializada en el análisis de consumo a nivel global, llevó a cabo una encuesta relámpago, que revela los principales productos que acompañarán las loncheras de los escolares este 2024.

64% de los hogares encuestados eligieron las frutas como principal alimento para sus hijos, mientras que 5 de cada 10 encuestados (51%) indicó que el agua es la bebida que más usarán. En tercer lugar de la lista figura el sándwich de pollo (41%), seguido del yogurt (39%), y jugo o refrescos naturales (38%).

Continúan en el top 10 de productos preferidos para las loncheras: sándwich de queso/jamón (28%), cereales o barras de cereales (22%), galletas (20%), otros tipos de sándwich (12%), y jugo o refrescos envasados (8%).

Al revisar las preferencias de acuerdo al nivel socioeconómico de los hogares, llama la atención que 8 de cada 10 hogares del NSE E (83%) tienen las frutas y verduras como prioridad y hasta un 68% el agua.

En tanto, si revisamos las preferencias por regiones, Lima y el Centro eligen más los productos frescos, mientras que para la región Norte, que sus niños se mantengan hidratados con frutas y agua es la prioridad.

La encuesta “Loncheras 2024” fue llevada a cabo por Kantar División Worldpanel Perú con una muestra de 814 hogares y un nivel de confianza del 95%, entre el 8 y el 26 de febrero del presente año.

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Si vas a preparar un sándwich, cocinar un huevo duro, seleccionar una fruta de estación o una seca, debes tener en cuenta lo siguiente:

• El pan de molde deberá estar exento de materias extrañas, manchas, roturas, así como de olores, colores y sabores desagradables. Deberá tener una miga esponjosa y sin zonas almidonosas, la cual no debe ser pegajosa ni desmenuzable y debe mostrar un color uniforme. Estos aspectos se detallan en la Norma Técnica Peruana – NTP 206.004: 1988 (revisada 2016) PAN DE MOLDE: PAN BLANCO, PAN INTEGRAL Y SUS PRODUCTOS TOSTADOS.

• El huevo deberá tener un color blanco o pardo en sus diferentes tonalidades; tener un olor característico y libre de olores desagradables y sabor característico. La cáscara del huevo debe estar libre de roturas y quiñaduras. Un huevo apto debe de estar limpio, seco y no tener cuerpos extraños ni manchas que alteren su apariencia. Estos aspectos se detallan en la Norma Técnica Peruana – NTP 011.219: 2015 HUEVOS. Huevos de gallina. Requisitos y clasificación.

• Las pasas no deben presentar impurezas minerales, provenientes de piedras u otros materiales; tampoco deben presentar hojas o pedazos de ellas ni de otros elementos vegetales, según lo indica la Norma Técnica Peruana – NTP 209.144: 1980 (revisada el 2017) FRUTAS DESHIDRATADAS. Uvas secas o pasas.

• Los jugos, néctares y bebidas de frutas deberán tener el color, aroma y sabor característicos del jugo de las frutas de la cuales proceden, estos pueden ser turbios, claros o clarificados. Estos requisitos se encuentran señalados en la Norma Técnica Peruana – NTP 203.110: 2009 JUGOS, NÉCTARES Y BEBIDAS DE FRUTA. Requisitos.

• Las frutas como la manzana, el plátano, la sandía y los cítricos como las mandarinas, tangelos, naranjas y toronjas, deben estar intactos, enteros y libres de coloración externa anormal, colores y sabores extraños.

El INACAL promueve la adopción de prácticas de gestión de la calidad en el país, la mejora de la competitividad de las empresas, la eficiencia del Estado y la protección de los ciudadanos y del medio ambiente.

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