Y qué mejor manera de rendirle homenaje que preparando deliciosos snacks peruanos más saludables con tu Xiaomi Smart Air Fryer 4.5L. Aquí te contamos qué tipo de papa usar, cómo prepararlas en la air fryer y cómo obtener resultados crujientes, sabrosos y sin una gota de aceite.

Recetas irresistibles con papas peruanas en tu Xiaomi Air Fryer

Chips de papa amarilla

Ideales para rodajas finas y crocantes, con un sabor intenso.

• Pela y corta en rodajas muy finas.
• Remoja en agua fría 30 minutos.
• Seca bien, agrega sal marina.
• Cocina a 160°C por 10 minutos (remueve a los 5 min).
• Tip: Añade romero seco o paprika para un toque gourmet.

Bastones crocantes con papa huayro

Perfectas para papas fritas al estilo casero, firmes y sabrosas.

• Corta en bastones medianos.
• Remoja 30 minutos y seca bien.
• Agrega sal, ajo en polvo o pimienta.
• Cocina a 180°C por 20-25 minutos, agitando a mitad de tiempo.
• Tip: Acompaña con mayonesa de ají amarillo o salsa tártara.

Gajos dorados con papa canchán

La más versátil, ideal para acompañamientos o piqueos.

• Corta en gajos gruesos con cáscara.
• Mezcla con sal, orégano, tomillo, cúrcuma y un chorrito de aceite.
• Cocina a 190°C por 18 minutos, removiendo a la mitad.
• Tip: Sírvelas con queso crema y cebolla china.

Chips de papas nativas moradas

Color y sabor en un snack saludable y visualmente sorprendente.

• Lava bien y corta en rodajas finas.
• Rocía con aceite de oliva y sal rosada o con hierbas.
• Cocina a 160°C por 8-10 minutos.
• Tip: Úsalas como topping crocante para ensaladas o bowls.

Tecnología Xiaomi para tu cocina

La Xiaomi Smart Air Fryer 4.5L se controla desde tu smartphone con la app Mi Home, incluye recetas preinstaladas y su diseño moderno combina con cualquier cocina. ¡Una aliada perfecta para comer bien, rápido y sin culpa!

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Si el Perú tiene más de 3,000 tipos de papa, merecemos cocinarlas como se debe: de forma saludable, deliciosa y con orgullo nacional.

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En tal sentido, señaló que “Queremos seguir posicionándonos no sólo con la calidad de nuestros productos, sino también con la diversificación en la oferta y la capacidad de atender nichos a los que otros aún no llegan”.

Además, detalló que uno de los productos con mayor demanda son los snacks de papas nativas, producto que incrementó sus envíos al exterior en 1,962%, al pasar de US$ 85 mil en el 2010 a US$ 1.7 millones facturados el año pasado.

Por otro lado, en el 2015, Bolivia lideró las compras de papas nativas nacionales tras generar demandas por US$ 1,2 millones, monto que representó un crecimiento de 43% y una participación del 48% sobre el total de envíos desde el Perú.  Luego siguieron Estados Unidos con pedidos por US$ 488 mil y Chile por US$ 340 mil.

Sostuvo también que Canadá y Australia son dos países con grandes oportunidades para direccionar papas deshidratadas.  “Existe un gran potencial para trabajar en estos mercados y aprovecharlos, de manera que se amplíen las relaciones comerciales y podamos formar nuevos acuerdos comerciales diversificando los envíos de papa”.

Sin embargo, las papas nativas peruanas tienen grandes oportunidades para ser exportadas desde este año a Emiratos Arabes Unidos y China, debidos a que ambos países demandan productos saludables, a la par que cuentan con alto poder adquisitivo. .

Por Luis Miguel Guerrero.

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