De acuerdo a la gerencia de Servicios e Industrias Extractivas del gremio privado, la trucha se direccionó al exterior en dos presentaciones. Congelada (US$ 12 millones 485 mil), con envíos de esquelones, filetes, hueveras, ovas, pulpas, entre otros; y fresco (US$ 10 millones 163 mil) mediante filetes.

PRINCIPALES DESTINOS Y FIRMAS EXPORTADORAS

Dentro del tramo enero-noviembre del año pasado, Estados Unidos lideró el ranking de importadores de trucha peruana al consignar adquisiciones por  US$ 10 millones 672 mil, (rquivalente al 44% de la facturación global).

En el segundo lugar se posicionó Canadá (US$ 5 millones 280 mil), seguido por Japón  (US$ 3 millones 704 mil) y Rusia (US$ 2 millones 172 mil).

Asimismo, la firma Peruvian Andean Trout S.A.C., fue la principal exportadora de trucha con ventas por (US$ 16 mil 616 millones), Continuaron  Piscifactorias de los Andes S.A. (US$ 5 mil 992 millones) y Produpesca S.A.C. (US$ 37 millones 740).

DEBES SABER QUE…

Los envíos de esta especie representan el 2.3% del total de exportaciones de especies hidrobiológicas para el Consumo Humano Directo (CHD).

Dentro de los productos acuícolas que exporta el país, la trucha ocupó el tercer lugar con el 8.2% de participación en los primeros once meses del año pasado, siendo superado por los langostinos (US$ 201 millones 325 mil) y las conchas de abanico (US$ 50 millones 392 mil).

En las regiones de Puno, Junín, Huancavelica y Ayacucho; se ubican los principales criaderos de trucha.

Foto: ADEX.

Por: Luis Miguel Guerrero Dávila.

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