Pueblo a pueblo, Julius Bienert descubre recetas cocinadas a fuego lento, platos únicos en el mundo y postres tan desconocidos como sabrosos. El famoso chef recorre 800 kilómetros a pie con un objetivo: alcanzar el cielo a través de los sabores.

Julius comienza su viaje en el pueblo francés de Saint Jean Pied de Port, punto de partida de muchos peregrinos llegados de toda Europa. Esta primera etapa lo lleva hasta Luzaide – Valcarlos donde Asun le prepara un guiso de paloma. Julius prueba unas tortas con queso de oveja muy características de la zona e incluso aprende a pronunciar su nombre: Marracucu.

Antes de dormir sube hasta lo más alto de una montaña para probar el Katanlabrox, una reliquia gastronómica que requiere de horas y horas de giros en la barbacoa.

Así, Julius continúa su viaje por los bellísimos paisajes del Valle de Esteríbar, siguiendo con Pamplona donde asiste a unas reconocidas peñas donde aprende cómo se cocina la carne de toro, el deslumbrante pueblo Puente de la Reina y las ciudades de Estella y Viana. Logroño, zona famosa por sus tapas y Navarrete, reconocido por la tradición de llevar el cántaro a la fuente, son algunos de los otros sitios que el chef encuentra en su ruta. Estos y muchos más lugares completan la serie de 22 episodios.

“El camino de Santiago” se repite los sábados y domingos a las 4:30 p.m.

La señal puede verse en Perú por Claro TV (canal 110), DirecTV (canal 232) y Movistar TV (canal 758 HD).

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Degustando desde los mariscos de las Islas Scilly y Cornualles hasta el delicioso cordero del sur de Gales, “Sabores de Gran Bretaña” descubre lo mejor de los paisajes y sabores británicos. Episodios estreno de lunes a viernes a las 7:00 p.m.

James hace uso de los increíbles productos locales para preparar nuevas y deliciosas recetas en cada lugar que visita, ya sea en la ladera de las montañas, las orillas del mar o la playa.

Lo acompañan en su travesía algunos de sus amigos que son chef reconocidos, de talla mundial como Galton Blackstone, acreedor de una estrella Michelin, Raymond Blanc, Monica Galettiy Paul Rankin, entre otros.

El chef James Martin ha publicado más de veinte libros best-seller de cocina, llenos de inspiración para animarse a preparar platos dulces y salados. Uno de sus últimos libros, Islands to Highlands fue el catalizador para la realización de esta serie.

“Sabores de Gran Bretaña” se repite los sábados y domingos de noviembre a las 7:30 p.m.

La señal puede verse en Perú por Claro TV (canal 110), DirecTV (canal 232) y Movistar TV (canal 758 HD).

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Esta especie de río o criadero tiene gran demanda, sobre todo en supermercados donde su precio varía de entre S/ 15 y S/ 22 el kilo.

El costo promedio de esta receta es de 25 soles y rinde para cinco personas.

En el video grabado en HD y que acompaña a esta nota, usted encontrará el paso a paso y algunos secretitos para que plato le salga a pedir de boca. Disfrútalo y no olvide seguirnos.

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