Así lo señala la coordinadora de Inteligencia Comercial del Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores CIEN-ADEX, Lizbeth Pumasunco Rivera.

EE.UU. fue el principal importador internacional de ese alimento, seguido de Canadá. Ambos destinos usan este grano convencional y orgánico en doypack con impresión en el mismo envase.

Compran comida para bebés y niños con plátano, fresa y quinua orgánica, tortillas chips a base de quinua y chía, espagueti de quinua orgánica, así como hamburguesa vegana de quinua con otros ingredientes como lentejas, zanahoria, pimientos y arroz.

“Debido a la pandemia estos consumidores solicitan una oferta que cuide su sistema inmunológico, por tanto, que contengan propiedades nutritivas. Ambas naciones lideraron la cartera mundial de esa partida en grano el año pasado”, agregó.

La primera nación demandó más de US$ 101 millones (variación de 8.3%) y alrededor de 36 mil toneladas (15.8%); la segunda superó los US$ 28 millones 500 mil (alza de 4.5%) y logró 9 mil toneladas (6.6%). Alemania (US$ 28 millones 600 mil) fue la más dinámica con un crecimiento de 41.8% en monto FOB y 15.6% volumen”, precisó.

En mayo del 2021 −siguió Lizbeth Pumasunco− el precio de ese alimento orgánico en Países Bajos fue de US$ 2.61 y en Italia de US$ 4.19. También se vendió en conserva a US$ 3.59 en EE.UU. y en hojuela a US$ 5.34 por Amazon.

Asimismo, en el supermercado Albert Heijn en Países Bajos, se comercializan galletas de quinua y arroz por US$ 1.31. Además, en el supermercado Carrefour en Italia, yogurt a base de ese producto a US$ 2.27; mientras que en el supermercado Metro de Canadá, yogurt con prebióticos y frutas a US$ 4.79.

El 2020 el 95.3% de los envíos de este superfood de origen peruano se concentraron en la quinua en grano, seguida de las salsas en conserva (2.4%), hojuelas (0.9%), harina (0.6%), quinua pop (0.4%) y otras preparaciones (0.4%).  “Es fundamental promover una venta con un valor adicional, pues los consumidores de los diferentes mercados exigen una cartera innovadora y nuestro país tiene todas las condiciones para ofrecerla”, manifestó.

Cifras

El año pasado las exportaciones mundiales de quinua en grano ascendieron a US$ 303 millones, sufriendo una caída del -1.5% con respecto al 2019, debido a los menores precios, puesto que los volúmenes aumentaron 1.1%. Perú fue el principal proveedor, seguido de Bolivia y Países Bajos.

El 2020 la región Lima representó el 70% de los despachos totales de ese alimento, con un valor FOB de US$ 94.9 millones, y tuvo una participación del 78% del total solo de los despachos convencionales y el 66% orgánicos.

De otro lado, Ayacucho ocupó el segundo puesto en el ranking con el 12% (US$ 15.6 millones). En el tercer lugar estuvo Arequipa con el 5% y un monto de US$ 7.1 millones.

En cuanto a los despachos al exterior, EE.UU. y Canadá son sus principales destinos de la quinua y sus derivados con el 47.5% del total; seguido por Europa (34.3%) y Asia (7.5%).

El dato

·         En el primer cuatrimestre del 2021 la quinua (US$ 31 millones 392 mil) ocupó el primer lugar en el ranking de granos andinos al concentrar el 86%, sin embargo, disminuyó sus pedidos en -21.3%.

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De esta manera, 2745 pequeños y medianos agricultores, se formalizaron constituyéndose bajo cualquier tipo de persona jurídica, reconocida por ley.

En ese sentido, el programa AGROIDEAS ha invertido S/110 mil apoyando a 96 organizaciones agrarias en 13 regiones del país, dedicadas a la siembra de café, cacao, quinua, granadilla, palta, banano orgánico, entre otros.

¿Cómo acceder a este incentivo?

El Incentivo de Asociatividad consiste en el pago no reembolsable que el Programa AGROIDEAS realizará a favor de las organizaciones, con la finalidad de cubrir los gastos de constitución en los que hayan incurrido dentro de los seis (6) meses anteriores a la presentación de la solicitud de elegibilidad.

El monto del Incentivo asciende hasta 0.5 UIT (media Unidad Impositiva Tributaria), vigente a la fecha de emisión del Informe de Aprobación.

El pago del Incentivo se realizará mediante el reembolso, por única vez, de los gastos de Constitución (Honorarios por asesoría legal, gastos notariales y gastos registrales), en los que una organización hubiese incurrido para su constitución, previa presentación de la documentación de sustento y verificación de la constitución.

Cabe resaltar que, en la región Puno, AGROIDEAS ha contribuido para que 452 productores puedan asociarse, a fin de mejorar la productividad de sus siembras y crianzas, alcanzando una mejor calidad de vida para sus familias y comunidades.

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Su alto valor nutricional y rico sabor, son algunas de las características que hacen que este producto peruano sea tan codiciado, siendo recomendados hasta por especialistas médicos para tratar enfermedades o ser incluidos en dietas alimenticias.  

Al respecto, Nilo Do Carmo, Chef Ejecutivo de Peruvian Experience, primer y único espacio diseñado para conocer y experimentar la historia, cultura y gastronomía del Perú, comentó:

“Los granos andinos son considerados como “súper alimentos”, pues desde le época pre hispánica, eran consumidos por nuestros ancestros quienes recibían el balance perfecto entre proteínas, grasas y almidón, así como también un alto grado de aminoácidos esenciales y atributos nutracéuticos.”

“Asimismo, son reconocidos por la gastronomía peruana e internacional gracias a su gran versatilidad, siendo empleados en la elaboración de diversos platos como aperitivos, sopas, platos de fondo, postres, refrescos, pastelería y muchos más”, señaló Do Carmo.

En ese sentido, el experto detalla cuáles son estos granos, las presentaciones comerciales, la forma correcta de consumirlos y sus grandes beneficios para la salud:

• KIWICHA: Conocida también como “Amaranto”, era el alimento favorito de los incas por poseer grandes propiedades nutritivas y medicinales. Este grano lo podemos encontrar en frutos secos, confitería, galletas integrales, harina instantánea, entre otros.

Beneficios para la salud: Contiene un alto valor en proteínas, calcio (mejor que la leche), fósforo, zinc y potasio ideal para mujeres gestantes y niños en proceso de crecimiento. Además, posee grandes cantidades de aminoácidos que favorecen al desarrollo del cerebro.

• CAÑIHUA: Es considerado el “grano de moda” porque no contiene gluten y es utilizado en dietas bajas de carne. Lo encontramos principalmente en los departamentos del altiplano andino como: Junín, Cusco, Ayacucho y Puno.

Beneficios para la salud: Conserva una cantidad importante de aminoácidos esenciales para el ser humano ricos en lisina, isoleucina y triptófano. Además, contiene vitamina E y complejo B. Un puñado al día ayuda a regular el colesterol en la sangre.

• SACHA INCHI: Que significa “Maní del Inca”, es una planta autóctona de la selva peruana, contiene una de las fuentes más importantes del mundo en Omega 3, 6 y 9 (mucho más que los pescados tipo azul). Lo encontramos en presentaciones como harina, aceite, semillas o productos de belleza.

Beneficios para la salud: Gracias a su excelente calidad de aceite ayuda a controlar problemas de colon irritable e hígado graso. Tres semillas, previamente tostadas, favorecen en la reducción del colesterol malo y eleva el colesterol bueno, regula la presión arterial, previene infartos y uniforma la circulación de la sangre. 

• QUINUA: Considerado como el grano sagrado de los incas, llamado “Chisaya” que significa “Madre de todos los granos”. Actualmente es parte, por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), del plan de seguridad alimentaria de la humanidad. El Perú tiene más de 3000 variedades de quinua, lo encontramos en diversas presentaciones y colores, pero, los que contienen mayor aporte nutricional son los granos más oscuros.

Beneficios para la salud: Contiene gran aporte de proteínas, ácidos grasos y minerales. Posee gran cantidad de fibra que favorece al tránsito intestinal y previene el cáncer de colon. Es un alimento libre de gluten, recomendado para personas celiacas.

• MAIZ MORADO: Muy pocos los saben, pero es el grano “rey de los anti oxidantes”. Es parte de la gastronomía peruana, donde la encontramos en sus principales presentaciones como mazamorra o chicha morada.

Beneficios para la salud: Entre sus principales propiedades tenemos que es anticancerígeno a nivel de colon y recto, así como también es considerado una gran fuente de energía. Contribuye a reducir la presión arterial, protege la retina ocular, controla la diabetes, favorece a la salud cardiaca y mejora la circulación de la sangre.

SOBRE PERUVIAN EXPERIENCE: Peruvian Experience es el primer y único espacio de entretenimiento diseñado para conocer, de manera entretenida, vivencial y con la más avanzada tecnología, la historia, la cultura y la gastronomía del Perú.  Un paso obligatorio para peruanos y extranjeros, que ofrece en un área de 2,500 metros cuadrados (4 pisos), un universo de experiencias donde se celebra la peruanidad.

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Así lo anunció la viceministra de Comercio Exterior, Sayuri Bayona, quien señaló que el gobierno central busca ofrecer las mayores facilidades y beneficios a los agroexportadores nacionales.

“Venimos trabajando en Ayacucho un plan piloto multisectorial junto a representantes del Ministerio de Transportes y Comunicaciones, Provías descentralizado, Sierra y Selva Exportadora, Agroideas y del Gobierno Regional. Estamos identificando las brechas que afectan a la cadena exportadora de la quinua, específicamente de los distritos de Tambillo, Vilcas Huamán y Los Morochucos”, comentó.

Explicó que se seleccionó la cadena de exportación de la quinua de Ayacucho por su potencial y por el impacto que podrían tener las acciones que se realicen en otras cadenas de exportación de la región.

Cabe considerar que Ayacucho es la segunda región productora de quinua con un 25% del total de la producción nacional y cuyos costos logísticos representan el 36% de su valor, según cifras del Banco Mundial.

La quinua ayacuchana es un producto muy valorado en el extranjero, siendo los principales mercados de destino Estados Unidos, Canadá, Holanda, entre otros. A junio del presente año, el monto exportado de este grano ascendió a US$ 7 millones, cifra que representa un poco más del 100% respecto al mismo periodo del año 2018.

IMPORTANTE

La viceministra Bayona realizó una visita de trabajo a la región Ayacucho, donde se reunió con la Asociación de Apoqua Organic S.A.C. del distrito de Tambillo, la Cooperativa de Usuarios Agroindustriales de Productores Inti Raymi del distrito de Vilcas Huaman, la Asociación de Productores Agropecuarios y Forestales Nueva Urbanización de Huallata del distrito de LOS Morochucos.

Entre otras actividades, suscribió un convenio entre el Mincetur y la Cámara de Comercio, Industria, Servicios, Turismo y de la Producción de Ayacucho para la emisión de certificados de origen. Así, a través de la Resolución Ministerial N° 247-2019-MINCETUR, se delegó la función de emisión de certificados de origen por un periodo de cinco años.

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Dijo que China definitivamente es un mercado muy grande y que las posibilidades a futuro son inmensas, sin embargo no se debe esperar un incremento de forma automática. Lo más seguro es que sea progresivo.

En ese sentido, pidió ser realistas y cautos para evitar un impacto negativo en los precios y que eso nos haga menos competitivos.

También recomendó aprovechar los diferentes canales de venta y tratar de colocar nuestro grano con valor agregado. Actualmente Perú ya exporta quinua con valor agregado, pero lo hace por montos pequeños.

La producción de la quinua es principalmente en pequeñas parcelas y está a cargo de pequeños productores que deben ser capacitados y acceder a información sobre los mercados. Perú produce alrededor de 85 mil TM de quinua al año y la apertura de China podría incidir en un incremento de hasta en un 40%.

Labor conjunta

A fin de promover la presencia de la quinua en los mercados internacionales,  ADEX solicitó a todas las instituciones involucradas a mejorar su labor: PromPerú a difundir sus propiedades en el exterior, Senasa a educar a los productores y fiscalizar los cultivos, INIA a desarrollar nuevas semillas, las universidades a investigar y Aduanas a impedir el ingreso de pesticidas prohibidos.

Los gremios empresariales deben apoyar a sus asociados y el Estado debe dar seguridad y estabilidad a los empresarios e inversionistas. Todo ello repercutirá en el crecimiento de las exportaciones.

Sostuvo que la actividad exportadora aporta directamente y de forma proporcional a la mejora de vida de las personas. La oferta exportable procede de las regiones, desarrollar cadenas productivas hará que los pequeños productores mejoren su calidad de vida progresivamente.

ADEX resaltó la importancia que el gobierno destine recursos para mejorar las vías de interconexión, los servicios de salud y educación, todo lo cual hará que las exportaciones sigan en crecimiento. Si se exporta más, se generará más empleo y se ayudará a reducir la pobreza y generará riqueza, tal y como lo están planteando ADEX y otros gremios empresariales en ‘Reto 75’, que debe ser una meta de todo el país.

A tomar en cuenta

El consumo de la quinua para la preparación de productos finales sigue creciendo, es una tendencia continuará en los próximos años.

En el primer trimestre del año se exportó quinua por US$ 27 millones 740 mil (crecimiento de 9%).

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En tal sentido, mientras que los despachos de productos peruanos generaron negocios por US$ 786 millones 742 mil, los envíos con valor agregado alcanzaron los US$ 118 millones 600 mil.

APROVECHANDO EL TLC

Por otro lado, el gremio exportador remarcó que subsectores como el agroindustrial  con pedidos por US$ 72 millones 901 mil (crecimiento de 5% respecto al tramo enero-septiembre del 2016) confecciones con ventas por US$ 17 millones 217 mil (+25.2%) y la pesca No Tradicional con una facturación de US$ 14 millones 141 mil (+63.4%); son los que más aprovechan el acuerdo comercial con Canadá.

La oferta exportable agroindustrial que se direccionó entre enero y septiembre a mercado canadiense está constituida por productos como mandarinas, quinua, mangos en conserva, cacao en grano, palta, mango fresco, granadas, jengibre y arándanos.

En confecciones resaltan los t-shirts de algodón para hombre y mujer y las prendas de vestir de punto de algodón. Mientras tanto, pesqueros la trucha, colas de langostinos y conchas de abanico lideran la lista de alimentos pesqueros.

Cabe señalar que las exportaciones No Tradicionales hacia Canadá se contrajeron en -12%, debido a que  no se exportó plata en bruto aleada, partida del sector siderúrgico que entre enero y septiembre del año precedente concretó envíos por casi US$ 31 millones.

SOLUCIÓN DE UN PROBLEMA

La Asociación de Exportadores afirmó que desde hace dos años, un grupo de importadores peruanos no podía acceder a los beneficios tributarios del TLC vigente con Canadá, ya que la Superintendencia de Aduanas y Administración Tributaria (SUNAT) solicitaba el pago de los tributos por nacionalización, pues la carga importada hacía una parada en México.

El inconveniente se generó porque la autoridad aduanera mexicana no emite el documento que acreditaba que la carga solo estaba de paso. Por esa razón, los empresarios peruanos dejaron de recibir el trato tributario preferencial y los agentes de aduanas involucrados en las operaciones fueron multados y sancionados.

Para solucionar el impase, Adex – según señala la propia entidad privada – realizó gestiones ante Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) para solucionar el inconveniente. Ahora, para el caso de tránsito y transbordo sin almacenamiento solo será necesario presentar documentos de transporte, mientras que para el transbordo con almacenamiento en territorio mexicano se deberá tener los documentos de entrada y salida. Esta documentación si es emitida en ese país.

Por Luis Miguel Guerrero Dávila.

La entrada Exportaciones peruanas a Canadá sumaron más de US$ 900 millones entre enero y septiembre se publicó primero en Periodismo en Línea.

Durante el evento, celebrado del 8 al 10 de mayo del presente año, se logró exhibir una oferta exportable de champús y cremas; todos ellos,  en base a insumos patrios  novedosos como la  quinua, camu camu, maíz morado, maca y otros ingredientes naturales exclusivos, que captaron la atención del público asistente.

El objetivo de la participación nacional en esta feria, fue diversificar la oferta nacional del rubro a nivel mundial y posicionarse en el exigente mercado de Emiratos Árabes Unidos, una meta que se ha fijado el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR).

Foto: ANDINA.

Por Luis Miguel Guerrero Dávila.

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En tal sentido, a partir de mañana, el grupo patrio exhibirá una oferta exportable de alimentos que cuentan con atributos de funcionalidad y bienestar; tales como quinua, frutas congeladas, derivados del cacao, aguaymanto deshidratado y aceite de sacha inchi, entre otros.

Se espera que luego de las reuniones comerciales que las firmas peruanas establezcan en la feria especializada en alimentos gourmet y delicatesen, se logren concretar negocios en conjunto por más de US$ 60 millones.

Cabe resaltar que en este certamen también participarán las primeras empresas licenciatarias de Super Foods Perú, sub-marca de la marca país.

DEBES SABER QUE…                         

Un total de 25 mil compradores profesionales y más de 2, 650 expositores de 55 países podrán apreciar los alimentos con la marca Super Foods Perú en la referida feria estadounidense.

Por Luis Miguel Guerrero Dávila.

La entrada Super Foods Perú serán comercializados en importante feria estadounidense se publicó primero en Periodismo en Línea.

En tal sentido, la oferta nacional de superalimentos estuvo integrada principalmente por la quinua, kiwicha, cañihua, maca, yacón, castañas, algarrobo, sacha inchi, maíz morado, camu camu, anchoveta y sus derivados, entre otros.

En cuanto a los destinos, Estados Unidos lideró el ranking de importadores el año pasado, tras concretar pedidos de superfoods peruanos por un valor de US$ 1,050 millones (superávit de 12%). Luego siguieron Países Bajos (US$ 557 millones), Reino Unido (US$ 241 millones) y España (US$ 174 millones), entre otros.

Cabe precisar,  que según el gremio exportador con sede en San Borja, cada año se incrementan más los despachos de superalimentos peruanos. Prueba de ello es que en el 2012, las ventas sumaron S$ 1,567 millones, en el 2013 US$ 1,924 millones, en el 2014 US$ 2,490 millones y en el 2015 US$ 2,689 millones.

Por: Luis Miguel Guerrero Dávila.

La entrada ADEX: Exportaciones de “superfoods” peruanos sumaron cerca de US$ 3 mil millones en el 2016 se publicó primero en Periodismo en Línea.

En tal sentido, la Oficina Comercial (OCEX) del Perú en Beijing, resaltó que el grupo nacional que se presentó en el evento, promocionó nuestros productos a través de una degustación de alimentos a base de quinua, maca, sacha inchi, chía, entre otros.

Además,  uno de los objetivos peruanos fue introducir en un futuro productos la maca fresca y la quinua, los cuales aún no se exportan a China. En el caso del primero, sólo se permite el despacho en la variedad de harina o polvo al país asiático, mientras que en lo que respecta al cereal andino, las autoridades patrias, ya vienen trabajando una hoja de ruta para su pronto acceso con los representantes de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China (AQSIQ).

Cabe precisar que la delegación de empresas peruanas que participó en el certamen realizado en el centro comercial AEGEAN estuvo integrada por la Sociedad Agrícola Virú, Amazon Health Products, Glint, Innalsa, Pacific Bio Health, Bio Naturista, De guste y Brilliant Foods.

DEBES SABER QUE…

La Asociación de Exportadores (ADEX) conformó e grupo que lanzó los “Superfoods Peru”.

Foto: MINCETUR

Por Luis Miguel Guerrero Dávila.

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Dentro de la  oferta exportable que presentaron las firmas  Agrifergi, Agromix, Alinap, Danper y Globel Natural; destacaron  productos como como la maca, quinua “Ready to eat”, aceite de sacha inchi, pestos de espárragos, frutas y hortalizas congeladas.

Durante el evento, los exportadores peruanos establecieron más de 150 reuniones con compradores del Reino Unidos y también de los principales países importadores de la Unión Europea como España, Alemania, Países Bajos y Bélgica. Asimismo, entre las 1,350 personas que visitaron el stand patrio, se encontraron importadores de mercados del este de Europa como Polonia, Rusia, Eslovenia entre otros.

DEBES SABER QUE…

EL evento IFE es un punto de encuentro clave para ingresar al exigente mercado británico así como para hacer contacto con importantes distribuidores a nivel europeo.

Foto: MINCETUR.

Por Luis Miguel Guerrero Dávila.

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Entre los alimentos peruanos que se presentaron durante el acto  destacaron variedades hechas en base a camu camu, maca, lúcuma, quinua y sacha inchi. Además de los mencionados destacaron  las barras energéticas, chocolates finos, aceites, productos “pop”, preparados en polvo, entre otros.

Cabe resaltar que en diversas tiendas que tiene el supermercado dentro de Italia, se brindó información de los beneficios de los súper alimentos, los cuales son del tipo que consumidor italiano y también europeos por su valor nutritivo y saludable.

DEBES SABER QUE…

La cadena de supermercados italiana Eataly cuenta con locales en Alemania, Japón, Corea del Sur, Brasil, Turquía, y en Estados Unidos.

Foto  Web italiana MYFRUIT.IT

Por Luis Miguel Guerrero Dávila.

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