Cada primer sábado de febrero los peruanos celebramos el Día del Pisco Sour y este año, la Municipalidad de Jesús María organizó un festival, al que asistió Peru.com y que tiene como principal atracción a los refrescantes helados y raspadillas elaborados con Pisco Sour.
Cada primer sábado de febrero los peruanos celebramos el Día del Pisco Sour y este año, la Municipalidad de Jesús María organizó un festival, al que asistió Peru.com y que tiene como principal atracción a los refrescantes helados y raspadillas elaborados con Pisco Sour.
Con tan solo un año en el mercado, la heladería ‘Sorbetto’ se ha convertido en la favorita de los que deseen probar unos helados diferentes, pero sobre todos bien peruanos, tales como el helado de Pisco Sour.
Tal como lo dice la dueña del negocio, Pilar Arbaiza, estos helados se preparan con pisco de uva quebranta y no llevan ni preservantes y saborizantes, lo que les da un sabor muy natural.
Tres stands más allá, encontramos a la señora Alejandrina Sumarán, quien con sus 15 años vendiendo raspadillas nunca imagino el éxito que tendría al mezclar un poco de hielo molido con Pisco Sour. El resultado, una combinación explosiva y un éxito de ventas.
Pese a que el calor del verano provoca refrescarnos con los helados y raspadillas de Pisco Sour, esta versátil bebida también se ofrece en chocotejas, preparadas por Julia Villanueva, de la bodega Viñedos Villanueva de Lunahuaná.
Villanueva nos revela que el secreto del éxito de sus chocotejas se debe al relleno de éstas, hecho sobre la base de uvas maceradas en pisco, durante cuatro años.
En este día, que busca posicionar en los peruanos el consumo del pisco a través de su coctel más tradicional, el municipio de Jesús María promueve concursos de preparación de Pisco Sour, así como la promoción de platos típicos que se puedan combinar con la bebida protagonista de la celebración.
Asimismo, se han implementado stands donde diversas escuelas de bartender y bodegas de pisco invitan Pisco Sour a todos los visitantes que llegan hasta el parque Los Próceres (alt. Cdra 16 de la Av. Salaverry).
Dato:
Fuente de Soda y Heladería ‘Sorbetto’
Av. Cuba 1025, Jesús María.
