Independencia: Regalaran 500 platos de cebiche en evento gastronómico

Por el Día Nacional del Cebiche, más de un centenar de cocineros y especialistas en la elaboración de nuestro plato bandera regalarán 500 platos en un evento gastronómico que se realizará del jueves 27 al 30 de junio en el MegaPlaza de Independencia. Las primeras 500 personas que lleguen al centro comercial el jueves 27 … Leer más Independencia: Regalaran 500 platos de cebiche en evento gastronómico

Receta: Cebiche de bonito con yuyo en tres pasos

Fácil, rápido y muy nutritivo. El Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción te propone un delicioso cebiche de bonito con yuyo, elaborado en tres pasos por el chef Héctor Solís.

Cebiche de bonito con yuyo. 

Chef Héctor Solís

Ingredientes (4 platos):

· 600 gramos de filete de bonito u otro pescado
· 16 limones
· 1 cebolla rosada
· Culantro
· Ají cerezo o ají limo picado
· Ají charapita picado
· Yuyo
· Sal al gusto

Preparación:

· Paso 1. Cortar el pescado en dados, sazonar con sal y reservar.
· Paso 2. Picar la cebolla en juliana, el culantro y los ajíes. Mezclar estos ingredientes con el pescado y añadir el yuyo.
· Paso 3. Servir con plato hondo y exprimir el limón.
Encuentra más recetas de nuestro plato de bandera en el recetario “El cebiche azul” del Programa Nacional “A Comer Pescado”, aquí: https://goo.gl/pjqqUH.

EN VIDEO / Hoy preparamos un delicioso cebiche de tilapia

En “Nuestro toque de sabor”, hoy preparamos un delicioso cebiche de tilapia, aprovechando que el precio del pescado volvió a la normalidad luego de la Semana Santa. Esta especie de río o criadero tiene gran demanda, sobre todo en supermercados donde su precio varía de entre S/ 15 y S/ 22 el kilo. El costo … Leer más EN VIDEO / Hoy preparamos un delicioso cebiche de tilapia