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Investigación publicada en revista Public Health Nutrition advierte  excesiva ingesta de carbohidratos y bajo consumo de grasas de peruanos respecto al promedio latinoamericano Alrededor del 40% del consumo de energía o ingesta calórica de los peruanos proviene del arroz, la papa, los fideos y granos refinados, sobre una dieta regular 2,031 kilocalorías diarias (Kcal/d). Así […]