El de la Corte Internacional de Justicia de que definirá el límite marítimo con , inspiró un nuevo plato .

Se trata del cebiche de , preparado por Javier Vargas Guimaray, conocido chef de la Asociacion de Restauradores Marinos y afines del Peru, ARMAP. 

Lo particular de este plato es que lleva no sólo el de nuestras costas sino también la anchoveta de gran producción en nuestro .

El también responsable de la cebichería Piscis optó además por usar una salsa blanca que tiene una reducción de apio, ajos secos y otros ingredientes.

Vargas agregó además un poco de , destilado en todo el . “Es para darle un toque más de peruanidad”, comentó Vargas.

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