El director ejecutivo del Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH), Carlos Zamorano, señaló que en el 2013 las exportaciones peruanas de espárragos sumaron US$ 606 millones (181 millones 700 mil kilos), cifra que superó los envíos suscitados durante el año precedente (US$ 538 millones – 185 millones de kilos).
La principal partida direccionada al exterior fue la de espárragos “frescos” tras registrar negocios por US$ 409 millones (123 millones 700 mil kilos). Estados Unidos consolidó el 70% de las compras totales, propiciando la mayor demanda a consecuencia de los buenos precios pagados por el importador. El resto de adquisiciones fueron realizadas por Inglaterra, Holanda, España, Japón y Australia.
Al respecto, el ejecutivo refirió que para tener una mayor afluencia en cuanto a la oferta exportable del espárrago verde fresco con dirección a quien es nuestro principal socio comercial, las autoridades sanitarias vienen trabajando en la eliminación del tratamiento de fumigación con el objetivo de mejorar las condiciones fitosanitarias del producto.
“A pedido del APHIS, en diciembre del 2013, el Senasa presentó el sistema de mitigación de riesgo, que se encuentra actualmente plena evaluación por parte de la autoridad fitosanitaria estadounidense y esperamos tener noticias entre este año y el primer trimestre del 2015 para comenzar a exportar dicho producto sin fumigación, sostuvo Zamorano.
Por otro lado, la expedición de espárragos “en conserva” propiciaron transacciones por US$ 147 millones 846 millones 800 mil kilos) durante el año pasado, teniendo como destinos importantes a los países de España, Francia, Estados Unidos y Alemania.
Respecto a la partida espárragos “congelados”, fue la que produjo la menor facturación (US$ 50 millones – 11 millones de kilos). En este ítem, el mercado estadounidense aseguró el 55% del total de demandas; seguido por Japón y España; respectivamente.
(Con información de la web Agraria)
Por Luis Miguel Guerrero.
