La tercera edición internacional de la feria Perú Mucho Gusto se realizará por primera vez en la ciudad de São Paulo, del 5 al 7 de diciembre, y reunirá a 23 restaurantes peruanos que han logrado consolidarse en el competitivo mercado gastronómico brasileño.
Este evento, organizado por PROMPERÚ, busca seguir fortaleciendo la presencia del Perú como potencia culinaria en América Latina.
La feria se desarrollará en el Parque Villa-Lobos, uno de los espacios más concurridos de la ciudad, y espera recibir a más de 15 000 visitantes durante sus tres días.
Será una experiencia inmersiva en la que el público podrá disfrutar de más de 40 platos emblemáticos de la gastronomía peruana, preparados por restaurantes que operan con éxito en ciudades como São Paulo, Río de Janeiro, Brasilia y Porto Alegre.
Entre las especialidades que estarán presentes destacan el ceviche, el arroz con mariscos, el lomo saltado y el arroz con pato. También habrá espacio para los tradicionales postres peruanos, como el suspiro a la limeña y los picarones.
Así, la feria no solo ofrecerá sabores auténticos, sino que conectará al público brasileño con la riqueza cultural y culinaria del Perú, promoviendo su diversidad como destino turístico.
Una vitrina para los embajadores de la cocina peruana en Brasil
El evento contará con la participación de reconocidos restaurantes que han llevado la gastronomía peruana a lo más alto en Brasil.
Entre ellos, OSSO, del chef Renzo Garibaldi, y Ama.zo – Cozinha Peruana, del chef Enrique Paredes, ambos destacados por la Guía Michelin Brasil 2024, lo que confirma el alto nivel de la cocina peruana en el escenario internacional.
También participará Rinconcito Peruano, uno de los restaurantes más populares de São Paulo, con más de 20 años de trayectoria. Con múltiples sedes, se ha convertido en un referente de la comida peruana en Brasil, ofreciendo sabores tradicionales que han conquistado a miles de comensales.
Otra propuesta destacada es Mares de la Peruana, que ha ganado reconocimiento en São Paulo por su propuesta creativa de cocina marina.
Por su parte, Canton Peruvian and Chinese Food ha sido premiado por su excelente relación calidad-precio, consolidando su posición como una alternativa accesible y de gran calidad dentro del mercado brasileño.
Estos establecimientos no solo representan el éxito sostenido de la cocina peruana en el extranjero, sino también su capacidad de adaptarse y cautivar públicos diversos manteniendo sus raíces.
Gastronomía como motor del turismo
Con el lema “Sabores con historia”, Perú Mucho Gusto São Paulo busca resaltar la herencia cultural que define a la gastronomía peruana: técnicas ancestrales, ingredientes nativos y una identidad culinaria reconocida a nivel global.
La feria invita a los visitantes a descubrir el Perú a través de sus sabores, incentivando futuros viajes al país andino.
Esta iniciativa forma parte de la estrategia de internacionalización del evento impulsada por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) y ejecutada por PROMPERÚ, con el objetivo de posicionar la marca Perú y fortalecer su presencia en mercados prioritarios.
São Paulo, como capital económica de Brasil, se convierte en una sede estratégica para conectar con el público brasileño, generar alianzas con el sector turístico y reforzar el posicionamiento del Perú como un destino auténtico, diverso y de calidad mundial.
DATO
- En 2024, más de 184 000 turistas brasileños visitaron el Perú, lo que consolida a Brasil como el quinto mercado emisor. Según el Perfil del Turista Extranjero de Brasil, el 98 % de visitantes llega motivado por experiencias gastronómicas, siendo las visitas a restaurantes locales una de sus principales actividades.
