Acabó el misterio. Ya se conocen los ganadores de la edición de los Premios Summum 2024, un evento que reúne lo mejor de la gastronomía peruana.
Figuras icónicas como Gastón Acurio, Virgilio Martínez y Micha Tsumura destacaron, en una noche donde no faltó el talento y la creatividad de nuestros chefs.
Este año, los Premios Summum no solo reconocieron la excelencia culinaria, sino también el impacto global que la cocina peruana sigue teniendo en el mundo.
Un momento clave de la gala fue la introducción de una nueva categoría: Mejor Sanguchería / Hamburguesería, que generó gran expectativa. El ganador fue La Lucha, destacando la popularidad y calidad de la comida rápida en el Perú, demostrando que nuestra gastronomía está en constante evolución.
Por otro lado, la lista de los 20 mejores restaurantes del Perú en 2024 fue encabezada por Maido, el prestigioso restaurante de Micha Tsumura. Le siguen Osaka Nikkei, Costanera 700, Astrid & Gastón, y Rafaél Restaurante. Además, se presentó el ranking de los Top 15 nuevos restaurantes, con Rocco ocupando el primer lugar, seguido de Demo Lima y Clon Restaurante.
La noche fue un verdadero homenaje a la gastronomía peruana, resaltando propuestas innovadoras que continúan posicionando al Perú como un referente culinario mundial.
Conoce a los ganadores de esta edición
- Cocina contemporánea: Cosme
- Cocina criolla: Isolina, Taberna Peruana
- Cebiches, pescados y mariscos: La Mar
- Carnes y parrillas: El Charrúa Restaurante Parrilla
- Chifa y cocina china: Tití
- Cocina nikkei y japonesa: Maido
- Cocina italiana: Troppo
- Cocinas del mundo: Le Coq
- Cocinas de las regiones del Perú: Fiesta Restaurante en Lima
- Mejor pollo a la brasa: Granja Azul
- Mejor sanguchería / hamburguesería: La Lucha Sanguchería Criolla
- Mejor café-restaurante: El Pan de la Chola
- Mejor pastelería: María Almenara
- Mejor restobar-lounge: Bar Sastrería Martínez
- Mejor huarique: Café Tostado Barranco
- Mejor sommelier: Anthony Quispe
- Mejor Bartender: Alonso Palomino
- Mejor servicio: Osaka Nikkei
- Mejor ambiente: Astrid & Gastón
Conoce a los ganadores por región:
- Restaurantes de la Amazonía: La Patarashca
- Restaurante de Arequipa: 13 Monjas
- Restaurantes de Cusco: Cicciolina Restaurante
- Restaurantes de Ica: Tambo de Tacama
- Restaurantes de La Libertad: Big Ben Huanchaco
- Restaurantes de Lambayeque: Fiesta Restaurante – Chiclayo
Con estas nuevas categorías, los Premios Summum reafirman su compromiso de reconocer todos los niveles de la oferta gastronómica, desde los restaurantes más sofisticados hasta las propuestas de comida rápida que logran deleitar a los paladares más exigentes. ¡La cocina peruana sigue siendo motivo de orgullo y celebración!
