El chef Mitsuharu Tsumura ‘Micha’, ganador del premio Summum 2023 con Maido como el mejor restaurante del Perú, se pronunció sobre la inseguridad ciudadana que afecta a los negocios gastronómicos en el país. En una breve declaración a enlinea.pe, tras ser premiado en Summum 2023, ‘Micha’ abordó con preocupación la situación que afecta a muchos […]
